cooking school

 

The Cooking School / Escuela de Cocina (mas abajo)

Pura Vida Kitchen offers a variety of classes on basic nutrition for the home kitchen, great ways to prepare ALL the food you want to eat and on specialty classes for healing.  We offer a variety of classes ranging from great main dishes from all over the world,  baking pastries & breads, using all sorts of flour blends to make pies and desserts to fermenting your own probiotic foods and improving your kitchen skills as well as your health! 

THE PURA VIDA KITCHEN FOCUS

  •  showing anyone and everyone who eats (and who may cook for themselves and others) optimal ways to prepare food that is healthful, as well as delicious.  PVK does not subscribe to any fad diets or nutritional trends which often distract people from the importance of food. 

 

  •  sharing recipes from around the globe which broaden the repertoire of the home cook - Greek spanakopita, Lebanese-style falafel, Vietnamese spring rolls, African peanut stews and more are ways to eat a variety of foods.

 

  •  take away recipes, skills and ideas you can use forever and get solid ideas on preparing meals you want to eat knowing it has the right balance of proteins, fats and carbs for you.

 

  • knowing, using and not being afraid of fats!  the good ones.   Fats add most of what of the delicious part of the plate!  There are fats to enjoy and fats to avoid.   Home kitchens should be stocked with the good ones  since we can't control for the ones used the prepared foods we buy at markets and restaurants.

 

  • how to make sure you cook everything you buy from the farmer's market!  No more limp vegetables in the crisper!

 

  • make your own condiments - if you want to avoid preservatives, added sugars and other unreadable ingredients in your home kitchen, homemade condiments are super simple, tastier and make great gifts.

 

  •  incorporating anti-inflammation foods - simplifying ways for you treat and reduce chronic inflammation -   which can result from all sorts of stresses to the body - simple since there are lots of foods which offer loads    of nutrition to the cells.

 

  • fermenting foods! making kim chee, sauerkraut and using wild yeasts to grow nutritious probiotic food in your own home.

 

  • Classes taken place in your kitchen or mine or online.  They can be individual, specializes and/or we can put a small group together.

 

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Good broth can resurrect the dead

 

Escuela De Cocina

Pura Vida Kitchen ofrece una variedad de clases de nutrición básica para la cocina casera.  Hay clases para preparar TODO el alimento que quiera comer y también clases de especialidad para ayudar la sanación. Ofrecemos una variedad de clases que van desde grandes platos principales de todo el mundo, hornear pasteles y panes, utilizando todo tipo de mezclas de harina para hacer pasteles y postres y otras en fermentar sus propios alimentos probióticos y mejorar sus habilidades de cocina, así como su salud!

 

Aquí está el enfoque de la cocina Pura Vida ...

~ Mostrar a todos los que comen (y que puedan cocinar para sí mismos y para los demás) maneras óptimas de preparar alimentos saludables y deliciosos.  PVK no se suscribe a ninguna dieta de moda o tendencias nutricionales que a menudo distraen a la gente de    la importancia de alimentarse uno.  El acto de comer, junto con el movimiento y el sueño,  es una parte fundamental de la vida  cotidiana cada ser humano. Hecho con amor y paciencia, consistentemente, todos podemos comer por placer, así como la salud.

~ Compartir recetas de todo el mundo que amplían el repertorio de la cocina casera - spanakopita griego, falafel estilo libanés, rollos de primavera vietnamita, guisados africano e cacahuate y muchas más son formas de comer una variedad de alimentos a gusto.

~ Repartir recetas, habilidades e ideas que puede utilizarse para siempre y obtener ideas sólidas en la preparación de las comidas que desea comer sabiendo que tiene el equilibrio adecuado de proteínas, grasas y carbohidratos para usted.

~ ¡Saber, usar y no tener miedo de las grasas!  ¡Las buenas! Las grasas agregan la mayor parte de lo que es deliciosa para el paladar.  Aún, hay grasas para disfrutar y grasas para evitar.  Cocinas caseras deben ser abastecidos con las buenas ya que no podemos controlar para los que utilizan en comidas preparadas que compramos en la calle, los mercados y los restaurantes.

~ Hacer sus propios condimentos - si desea evitar los conservantes, azúcares añadidos y otros ingredientes ilegibles en su cocina  casera, condimentos caseros son super simple, más sabrosa y hacen grandes regalos.

~ Enseñar la incorporación de alimentos anti-inflamación - simplificar las formas de tratar y reducir la inflamación crónica - que puede resultar de todo tipo de estrés en la vida moderna - con recetas simples, ya que hay un montón de alimentos que ofrecen cargas de nutrición a las células.

~ Fermentación de los alimentos. Haciendo kim chee, chucrut y usando levaduras salvajes para cultivar alimentos probióticos nutritivos en su propia casa.  Comida probiótica es una grande fuente de comida densa en nutrición y se absorbe y utiliza el cuerpo instantáneamente. 

Las clases tienen lugar en la cocina de Pura Vida Kitchen o en la suya o en línea. Pueden ser para individuales, especializadas y/o podemos juntar un pequeño grupo.

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